5 principes d’hygiène et salubrité des aliments à la maison

Par : Jean-Pierre Maheu, Les Services à la Carte, formateur autorisé du MAPAQ Au Québec, près de la moitié des toxi-infection alimentaires, sont d’origine familiale, il est donc très important de connaître les mesures à mettre en place pour réduire le risque d’une contamination des aliments servit à la maison. Fait important, on retrouve dans la majorité des familles une clientèle à risque soit : des jeunes enfants, des femmes enceintes, des personnes âgées ou… Lire la suite →